Où s’initier à la dégustation en Languedoc ?
Des initiations à la dégustation ou perfectionnements sont organisées par diverses structures en Languedoc. En voici quelques unes :
La Maison des Vins des Coteaux du Languedoc (Lattes)
Deux types de stages sont proposés par la Maison des Vins des Coteaux du Languedoc :
On y apprend la typicité de différents cépages, ce qu'ils apportent en assemblage, les défauts et maladies du vin et une mise en pratique soutenue.
Pour les amateurs, les stages se déroulent en soirées, de 18 h 30 à 20 h 30
Pour les professionnels, les stages se déroulent dans la journée, de 9 h à 17 h.
Pour connaître les dates des stages, consultez le site www.coteaux-languedoc.com ou contactez la Maison des Vins au : 04 67 06 04 44
Renseignements :
Maison des vins des Coteaux du Languedoc
Mas de Saporta
34 970 Lattes
Tel : 04 67 06 04 44
Fax : 04 67 58 05 15
Mèl : coteaux@fr.oleane.com
http://www.coteaux-languedoc.com
La Cité de la Vigne et du Vin (Gruissan)
La Cité de la Vigne et du Vin organise des initiations à la dégustation du vin pendant la saison estivale.
Renseignements :
Cité de la Vigne et du Vin
Domaine INRA de Pech Rouge
11430 Gruissan
Tel : 04 68 75 22 62
Fax : 04 68 75 22 71
info-cite-vigne-vin@gruissan-mediterranee.com
www.gruissan-mediterranee.com/vin.php
Vinipolis (Florensac)
Outre les bornes oenothématiques de l’espace vente, outil interactif à la fois ludique et pédagogique dédié à la découverte du monde viticole, des cours de cuisine et de dégustation sont organisés tout au long de l’année.
Renseignements et ouverture :
Vinipolis
5, avenue des Vendanges
34510 Florensac
www .vinipolis.fr (en cours de construction)
La Maison des Vins de Saint-Chinian
La Maison des Vins, au coeur de Saint-Chinian, située dans une belle bâtisse du XVIIIème siècle, offre au visiteur une palette de services pour lui permettre de découvrir l'appellation Saint-Chinian de façon autonome et organisée. Elle accueille les producteurs, présentant une vitrine de plus de 150 références en AOC rouge ou rosé. Les vins peuvent être dégustés dans les meilleures conditions. Une borne interactive informe les visiteurs sur l'appellation, on y trouve des conseils de sommeliers sur l'alliance des mets et des vins, des cartes permettent de trouver des idées de randonnées et d'hébergement. Au premier étage est aménagée une salle de dégustation, pouvant accueillir des stages pour une trentaine d'amateurs.
Depuis 2006, le syndicat du cru Saint-Chinian organise aussi, en partenariat avec « L’Atelier des Chefs », les « 60’ chrono Saveurs de Saint-Chinian », à Paris. Le principe est simple : une approche ludique de la cuisine et de l’œnologie, des cours chaque semaine, au cœur de grands magasins parisiens; une heure pour réaliser un plat et un dessert… pour plus de renseignements, cliquez ici (LIEN http://www.saint-chinian.com/index2.asp).
Renseignements :
Maison des vins
Avenue de la Promenade
34360 Saint-Chinian
Tel : 04 67 38 11 69
Fax : 04 67 38 16 33
Mèl : saint-chinian@wanadoo.fr
Ateliers de dégustation de la MJC de Narbonne au CIVL
La Maison des Jeunes de Narbonne, en partenariat avec le CIVL organise chaque semaine, depuis 2007, des initiations à dégustation avec des thématiques chaque fois différentes : « Diversité en Corbières », « Stage B.A.- B.A. du vin », « Le Charme des Faugères », « Les antipodes du Saint-Chinian », « Stage de perfectionnement du vin », etc. Ces séances ont généralement lieu le mercredi soir, de 20h30 à 22h30, au siège du CIVL et sous la houlette de l’animatrice Aurore Baconnais.
Renseignements :
MJC – Mr Nestor
Place Salengro
11100 NARBONNE
Tél : 04 68 32 01 00
animation@mjc-narbonne.fr ou
aurore.baconnais@laposte.net
www.mjc-narbonne.fr
Sites web
Il existe également de nombreux sites internet proposant des stages d’œnologie, initiation à la dégustation des vins, etc. En voici quelques uns :
Oenosud
www.oenosud.com
Bacchus France
bacchusfrance.com/
Au nom du vin
www.aunomduvin.com
Guides de dégustation
Enfin, pensez qu’il existe de nombreux guides de dégustation des vins en vente en librairies spécialisées ou générales.
